農業(yè)為通過培育動植物生產食品及工業(yè)原料的產業(yè)。研究農業(yè)的科學是農學。農業(yè)的勞動對象是有生命的動植物，獲得的產品是動植物本身．我們把利用動物植物等生物的生長發(fā)育規(guī)律，通過人工培育來獲得產品的各部門，統(tǒng)稱為農業(yè)。

現階段的農業(yè)分為植物栽培和動物飼養(yǎng)兩大類。土地是農業(yè)中不可替代的在基本生產資料，勞動對象主要是有生命的動植物，生產時間與勞動時間不一致，受自然條件影響大，有明顯的區(qū)域性和季節(jié)性。農業(yè)是人類衣食之源、生存之本，是一切生產的首要條件。它為國民經濟其他部門提供糧食、副食品、工業(yè)原料、資金和出口物資。

農業(yè)和其他行業(yè)有許多交叉的地方，像環(huán)保行業(yè)檢測土壤、水質，食品行業(yè)檢測植物營養(yǎng)成分，化工行業(yè)的化肥檢測，醫(yī)藥行業(yè)的農藥、獸藥分析等。因此農業(yè)領域是包含范圍較廣，涉及分析檢測儀器較全面的行業(yè)。